La leche y la salud de los riñones

Los riñones trabajan constantemente para filtrar la sangre y eliminar sustancias de desecho mediante la orina. Cuando existe una alteración en su funcionamiento, la creatinina puede aumentar. Las causas son variadas y pueden incluir enfermedad renal, deshidratación, ciertos medicamentos, ejercicio intenso u otros problemas de salud. Por eso, cuando una persona presenta una creatinina elevada, lo importante es determinar por qué está elevada y no intentar corregir el resultado únicamente con una bebida.

La alimentación sí puede desempeñar un papel importante en el cuidado de los riñones. Pero las necesidades cambian dependiendo de la función renal de cada persona. Alguien con enfermedad renal avanzada puede necesitar controlar la cantidad de proteínas, sodio, potasio, fósforo o líquidos que consume. Por eso, una receta saludable para una persona puede no ser adecuada para otra.

Avena con leche y fruta

Para una persona que no tenga restricciones específicas indicadas por su médico, puede prepararse un desayuno sencillo y nutritivo.

Ingredientes:

• ½ taza de avena
• 1 taza de leche
• ½ banana pequeña
• Canela al gusto
• 1 cucharada de semillas de chía, opcional

Preparación:

Coloca la avena y la leche en una olla y cocina a fuego bajo, removiendo hasta que la avena esté suave. Retira del fuego y añade la banana cortada en rodajas y un poco de canela.

Esta preparación aporta energía, proteínas y otros nutrientes. No debe considerarse un tratamiento para bajar la creatinina.

Batido de leche y papaya

Otra alternativa puede ser un batido sencillo.

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• ½ taza de papaya madura
• 2 cucharadas de avena
• Canela al gusto

Lava y corta la papaya. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener una bebida cremosa. No es necesario añadir azúcar.

Si la persona tiene enfermedad renal, diabetes u otra condición que requiera controlar determinados nutrientes, debe consultar antes de incorporar este tipo de preparaciones regularmente.

Sopa de vegetales

También es posible preparar una comida ligera utilizando vegetales frescos.

Ingredientes:

• Zanahoria
• Calabaza
• Repollo
• Cebolla
• Ajo
• Agua
• Hierbas aromáticas

Lava y corta los vegetales. Colócalos en una olla con agua y cocina hasta que estén tiernos. Utiliza poca sal y evita agregar cubitos o condimentos con grandes cantidades de sodio.

Esta sopa puede formar parte de una alimentación equilibrada, aunque las cantidades y los ingredientes deben adaptarse si existe una enfermedad renal diagnosticada.

¿Qué hacer cuando la creatinina está elevada?

Lo primero es no entrar en pánico ni intentar bajar el valor rápidamente mediante remedios caseros. Un resultado aislado necesita interpretarse junto con otros datos, como la tasa de filtración glomerular estimada, antecedentes médicos, medicamentos, hidratación y resultados anteriores.

También es importante mantener un consumo adecuado de agua, salvo que un profesional haya indicado una restricción de líquidos. Reducir el exceso de sal, evitar fumar, controlar la presión arterial y la glucosa y mantener una alimentación equilibrada son medidas importantes para la salud general y renal.

Si una persona presenta hinchazón en piernas o rostro, disminución marcada de la cantidad de orina, sangre en la orina, dificultad para respirar, vómitos persistentes o un deterioro importante de su estado general, debe buscar atención médica.

La leche puede ser un alimento nutritivo para muchas personas, pero no existe evidencia para afirmar que una leche específica pueda regenerar los riñones o bajar la creatinina en siete días. El cuidado renal requiere conocer el estado de cada persona y adaptar la alimentación a sus necesidades. Una receta puede complementar una dieta saludable, pero nunca debe sustituir el diagnóstico, los análisis ni el tratamiento indicado por un profesional.