Agua alcalina: qué es, cuáles son sus posibles beneficios

¿El agua alcalina cambia el pH del organismo?

Una de las ideas más difundidas es que ciertos alimentos o bebidas pueden “alcalinizar” la sangre. En realidad, el organismo cuenta con mecanismos muy precisos para mantener el pH sanguíneo dentro de un rango estrecho, principalmente mediante los pulmones y los riñones. Por eso, beber agua alcalina no significa que la sangre vaya a volverse considerablemente más alcalina. Mayo Clinic News Network

Algunos estudios han encontrado cambios en el pH de la orina después de consumir agua alcalina, pero esto no significa necesariamente que se estén produciendo beneficios generales para la salud. Una revisión sistemática encontró que la evidencia disponible no demuestra beneficios adicionales importantes del agua alcalina frente al agua mineral en personas sanas. PubMed

También se ha investigado su posible relación con el reflujo y la salud ósea, pero los resultados todavía no permiten afirmar que el agua alcalina sea un tratamiento para estas condiciones. Mayo Clinic

Receta de agua con limón y bicarbonato

Si lo que se busca es preparar una bebida refrescante de manera ocasional, puede hacerse una versión sencilla. Sin embargo, el limón no convierte el organismo en “alcalino” y el bicarbonato debe utilizarse con moderación.

Ingredientes:

• 1 litro de agua potable
• Jugo de ½ limón
• Una cantidad muy pequeña de bicarbonato de sodio, aproximadamente ⅛ de cucharadita

Preparación:

Coloca el agua en una jarra, agrega el jugo de limón y mezcla. Añade el bicarbonato poco a poco porque producirá efervescencia. Revuelve y consume fría.

No es necesario tomar esta preparación diariamente para obtener beneficios de salud.

Agua con pepino y limón

Esta es una alternativa más sencilla si quieres aumentar el consumo de agua durante el día.

Ingredientes:

• 1 litro de agua potable
• ½ pepino en rodajas
• ½ limón en rodajas
• Hojas de menta, opcional

Preparación:

Lava muy bien todos los ingredientes. Colócalos en una jarra con el agua y deja reposar en el refrigerador durante 1 a 2 horas. Puedes beberla durante el día.

Esta bebida no necesita bicarbonato ni productos especiales. Su principal beneficio es facilitar el consumo de líquidos gracias a su sabor refrescante.

Agua con limón y jengibre

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 3 o 4 rodajas finas de jengibre fresco
• Jugo de ½ limón

Preparación:

Hierve una pequeña cantidad del agua con el jengibre durante unos 5 minutos. Deja enfriar, agrega el resto del agua y el jugo de limón. Puedes consumirla fría o ligeramente tibia.

Precauciones importantes

No es recomendable utilizar grandes cantidades de bicarbonato de sodio con la intención de “alcalinizar” el cuerpo. El exceso de sodio puede ser problemático para algunas personas y las preparaciones muy alcalinas pueden causar efectos adversos.

Además, las aguas con un pH muy elevado pueden representar mayores riesgos, especialmente en personas con enfermedad renal o determinados tratamientos médicos. Mayo Clinic señala particular preocupación cuando el pH es superior a 9,8. Mayo Clinic

Por eso, si tienes enfermedad renal, tomas medicamentos de manera regular, estás embarazada o tienes alguna condición médica, es mejor consultar con un profesional de salud antes de consumir productos alcalinos de forma habitual.

En conclusión, el agua alcalina puede consumirse como una opción de hidratación, pero no debe considerarse una bebida milagrosa ni un tratamiento para enfermedades. Para la mayoría de las personas, el agua potable segura sigue siendo una excelente forma de mantenerse hidratado. Lo verdaderamente importante es beber suficiente líquido, mantener una alimentación equilibrada y no sustituir tratamientos médicos por recetas difundidas en redes sociales. Harvard Health